Confira 9 maneiras de utilizar a cebolinha no dia a dia

Por Camila Bichuetti

Trazida do Oriente, a planta rapidamente tornou-se indispensável no uso da culinária ocidental. Tradicional na mesa dos brasileiros, geralmente vem acompanhada de sua fiel escudeira, a salsinha, compondo o conhecido cheiro-verde.

Basta um vaso com um pouco
de terra para semear a planta
e colhê-la em pouco tempo.Você terá folhas sempre frescas

Rica em nutrientes, a cebolinha contém magnésio, colaborando para o relaxamento e bem-estar

Quem tem dificuldade em digerir alguns alimentos, pode mastigar as folhas de
cebolinha antes das refeições

Prepare um chá, colocando folhas em contato com a água quente por 5 minutos e
garanta uma imunidade maior

Por ser superversátil, a cebolinha pode ser usada em carnes, molhos, sopas, omelete, saladas e massas

Gosta de comida temperada? Faça um mix de ervas com cebolinha, alecrim, manjericão,
orégano e salsinha

Por ser do mesmo gênero do alho, possui benefícios como a capacidade de
reduzir a pressão arterial

Fatie delicadamente e adicione a cebolinha sempre ao fi nal da preparação. Você garante a cor verde e a textura crocante dela

Se quiser guardá-la, depois de lavar, pique as folhas, coloque-as em recipiente fechado e conserve na geladeira

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Torta de Legumes com chia

Rendimento: 18 pedaços
Calorias por porção (1 pedaço): 110 Kcal

Ingredientes:

Massa:
1 ½ xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de chia
2,5 xícaras de leite desnatado
1/3 xícara de óleo
5 unidades de ovos
½ colher (sobremesa) de sal
½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 tomate sem semente cortado em cubinhos
350g de brócolis
350g de queijo branco light cortado em cubinhos
½ colher (sobremesa) de ervas finas
1 cebola ralada
Tempero a gosto

Cobertura:
3 colheres (sopa) de chia grãos
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo
Massa:
Bata as claras em neve e reserve
Bata os demais ingredientes, exceto o fermento, na batedeira em velocidade alta.
Misture o fermento na mistura à mão e junte as claras em neve delicadamente.
Em uma forma untada com margarina, despeje metade da massa.
Coloque o recheio e complete com o restante da massa.
Polvilhe a chia grãos e orégano em cima da massa.
Leve ao forno em temperatura média até dourar.
(Certifique-se de que a massa está bem assada por dentro).

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Creme de ervilha e cebola

Calorias por porção: 286
Tempo de preparo: 50 min.
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
1 e ½  xíc. (chá) de cebola picada
3 col. (sopa)  de manteiga
400 g de batata em cubos
1 col. (chá) de sal
1,7 litro de caldo de legumes
1 col. (sopa) de salsinha picada
500 g de ervilha congelada
200 ml de creme de leite

Modo de fazer
1. Refogue a cebola na manteiga até que ela murche.
2. Junte a batata e o sal e cozinhe até que ela comece a soltar água.
3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe com a panela semitampada até a
batata ficar macia. Retire do fogo.
4. Junte a salsinha e a ervilha. Mexa e deixe esfriar um pouco.
5. Bata tudo no liquidificador e passe por uma peneira.
6. Coloque na panela e leve novamente ao fogo. Acrescente o creme de leite e, quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.
7. Verifique o sal e sirva em seguida.

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Sobrecoxa de frango com molho de amoras

Por Camila Bichuetti | fotos Marcelo Resende| produção Janaína Resende

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
208 kcal cada sobrecoxa com 2 col. (sopa)  de molho de amoras

Ingredientes
2 sobrecoxas sem pele
1 colher (chá) de azeite
1 xícara (café) de amoras
1 colher(chá) de cebolinha
2 colheres (chá) de cebola
2 xícaras (café) de vinho tinto
1 cenoura pequena
100 gramas de abobrinha
50 gramas de vagem
10 folhas de espinafre
20 gramas de pimenta rosa
1 pitada de sal

Modo de preparo
1. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e aqueça a sobrecoxa por 4 minutos. Junte 2 colheres  (sopa) de água e as amoras. Cozinhe por 4 a 5 minutos.
2. Em outra panela, cozinhe a cebolinha, a cebola, a cenoura e o vinho tinto em duas xícaras (chá) de água por aproximadamente 20 minutos.
3. Junte ao caldo de amoras e aqueça rapidamente.
4. Arrume no prato, com os legumes previamente cozidos com sal.
5. Regue a coxa de frango com o molho e salpique com a pimenta.

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Como saber se você tem endometriose? Conheça os sintomas

Por Mariana Alves

A endometriose, ou seja, a presença do tecido que cobre a parede do útero, atinge cerca de seis milhões de brasileiras. Segundo o ginecologista Cláudio Basbaum, da Clínica PróMatrix e membro do corpo clínico do Hospital e Maternidade São Luiz (SP) os fatores que causam a doença não são completamente conhecidos. Veja quais são alguns dos sintomas:

Dor pélvica crônica ou cólica menstrual intensa

Cistos ovarianos

Dor para urinar

Dor nas relações sexuais

Dificuldade para engravidar

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Faça em casa: exercícios para melhorar a circulação

Por Tamiris Cobêro

Exercícios que ativam a passagem de sangue pelas pernas ajudam a aliviar a sensação de cansaço, dor, inchaço, além de diminuir as varizes e a celulite. Aprenda um treino para acabar com o problema.

Deitada em um colchonete de barriga para cima e com os cotovelos apoiados no solo. Mantenha uma perna flexionada apoiada e a outra estendida com a musculatura bem contraída. Eleve e abaixe a perna até a altura do joelho que está flexionado. Repita do outro lado.
Frequência: 3 séries de 15 repetições com cada perna. Descansar por 60 segundos

Deitada em um colchonete de barriga para cima e com os cotovelos apoiados no solo. Mantenha uma das pernas flexionadas e apoiadas no chão. Flexione e estenda a outra perna paralelamente ao solo. Repita o movimento do outro lado.
Frequência: 3 séries de 15 repetições com cada perna. Descansar por 60 segundos

Deitada em um colchonete de barriga para cima com os joelhos flexionados e os pés no solo. Eleve uma das pernas até o ângulo de 90°, mantendo a articulação do joelho estático. Depois, estenda a perna e volte à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 15 repetições com cada perna

FOTOS: DANILO TANAKA/FONTE: ISAÍAS RODRIGUES, PERSONAL TRAINER DA MONDAY ACADEMIA (SP) E ZAHRA SPA & ESTÉTICA (SP) (QUADRO)/ CABELO E MAKE: CARLA BARBOSA/ \MODELO JANAINA ALBUQUERQUE (MODELS BANK AGENCY/ SP)

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Filé de peixe branco com ervas e feno-grego

Por Alessandra Toniazzo | fotos Marcelo Resende | produção Janaína Resende

Rendimento: 5 filés
Tempo de preparo: 40 minutos
175 kcal cada filé de peixe branco com ervas e feno-grego
Ingredientes
5 filés médios (120 g cada) de peixe branco
1 tomate grande cortado em fatias
1 cebola grande cortada em fatias
Suco de 2 limões
2 colheres (chá)  de sal
1 colher (chá) de manjerona
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de manjericão
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (chá) de sálvia
1 colher (chá) de feno-grego em pó

Modo de preparo
1. Misture todas as ervas com o sal e reserve.
2. Tempere os filés de peixe com o suco de limão e a mistura das ervas.
3. Forre uma fôrma com papel-manteiga, acomode as fatias de cebola, por cima, coloque as fatias de tomate e, por último, disponha os filés de peixe.
4. Feche o papel-manteiga, formando um papelote.
5. Deixe no forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos a 180 °C ou até que fiquem cozidos.
6. Retire do forno e consuma ainda quente com as rodelas de tomate e cebola.

O feno-grego é uma leguminosa nativa da Índia e Ásia Menor e usada como especiaria, erva medicinal e tempero desde o século XVII. No Brasil, ela é vendida em casas de produtos naturais. Em São Paulo, o produto em pó varia de R$ 9 a R$ 21 o quilo. Já as ervas custam R$ 7 o quilo e as cápsulas, saem a partir de R$ 30 a caixa com 60 comprimidos.

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